Jenna Wijngaarde was lid van het team van sector experts tijdens Strategische conferentie te St. Eustatius( september, 2014).
Lees meer

Capricorn Projekt BV heeft in samenwerking met het Instituut Midden- en Kleinbedrijf (IMKB) de cursus “Basiskennis Voedselveiligheid I” verzorgt aan een 70-tal medewerkers van onder andere grootkeukens, eethuizen en slagerijen.

Tijdens de cursus is aandacht besteed aan bacteriën en andere micro-organismen die kunnen voorkomen op voedsel. Wat deze bacteriën nodig hebben om te groeien, hoe te voorkomen dat het voedsel snel bederft door deze micro-organismen en wat het gevaar is voor de gezondheid van de mens als deze organismen voorkomen in voedsel.

Heeft u belangstelling voor deze cursus, neem dan contact met ons op!