Veel Gestelde Vragen (F.A.Q.)

Vragen:

1. Kan een klein bedrijf (weinig producten, weinig medewerkers etc.) ook een kwaliteitscertificaat (bijv. ISO 9001, ISO 22000, HACCP certificaat) behalen?
2. Zijn er minimale internationale kwaliteitseisen waaraan levensmiddelen moeten voldoen?
3. Wat moet er op het etiket van een levensmiddel staan?
4. Wat is kwaliteit?
5. Met welk doel past een bedrijf de ISO kwaliteitsstandaarden toe?

Antwoorden:

1. Kan een klein bedrijf (weinig producten, weinig medewerkers etc.) ook een kwaliteitscertificaat (bijv. ISO 9001, ISO 22000, HACCP certificaat) behalen?
Het behalen van een kwaliteitscertificaat is niet gebonden aan de grootte van het bedrijf. Elk bedrijf dat zich houdt aan de kwaliteitsnormen is in staat om een kwaliteitscertificaat te behalen.
terug

2. Zijn er minimale internationale kwaliteitseisen waaraan levensmiddelen moeten voldoen?
Voor veel levensmiddelen bestaan inderdaad minimum kwaliteitseisen. De meeste hiervan zijn terug te vinden op de website van de Codex Alimentarius Commissie (www.codexalimentarius.net). De website is beschikbaar in het Engels, Frans en Spaans. Bij "Official Standards" is een lijst te vinden van allerlei voedingsmiddelen, van water tot rijst, van babyvoedsel tot cassavemeel, van zalm in blik tot geraspte kokos. Door een product aan te klikken in de lijst verschijnt de beschrijving van de bijbehorende norm.
terug

3. Wat moet er op het etiket van een levensmiddel staan?
Hoeveelheid van het levensmiddel
Naam van het product
Ingrediƫntenlijst
Houdbaarheid
Gegevens Fabrikant/ Importeur
Biologisch, let op: het mag er alleen staan als u echt conform de richtlijnen van biologische landbouw hebt gewerkt.
Genetisch gemodificeerde organismen, let op: boven een bepaalde waarde
Herkomst van het product, let op: product afhankelijk
Voedingswaarde, let op: dit geldt onder bepaalde condities
Voedings- en gezondheidsclaims, let op: er zijn geldende richtlijnen
terug

4. Wat is kwaliteit?
Kwaliteit is het voldoen aan de verwachtingen van de klant of zelfs die overtreffen.
Kwaliteit is niet alleen voor de consument, maar ook voor de producent belangrijk.
Door kwaliteit te leveren onderscheidt het ene bedrijf zich van het andere.
terug

5. Met welk doel past een bedrijf de ISO kwaliteitsstandaarden toe?
Met het doel de kwaliteit van producten/ diensten te:
Plannen
Beheersen
Verbeteren
Aan te tonen
terug


Capricorn Projekt levert maatwerk als u op zoek bent naar kwaliteit